开班仪式上，市疾控中心纪委书记刘建伟介绍了开展合理膳食专项行动的背景、目的和重要意义，同时对做好合理膳食专项行动工作提出三点建议：一是提高站位，充分认识到合理膳食专项行动的重要性，坚决把维护人民身体健康放在首位；二是合理膳食专项行动成员单位，按照行动要求，各司其职，密切合作，推动行动切实落地；三是加强宣传教育，普及营养健康知识和技能，促进居民营养健康行为的养成。
四川省疾控中心营养与食品安全所副所长林黎、营养专家刘敏分别对合理膳食专项行动方案、不同人群合理膳食指南进行了全面的解读，内江市第二人民医院营养科张婷就常见慢性病患者的预防和食疗方法进行了深入浅出的讲解，内江市疾控中心食品安全方面专家薛春洪就居民常见营养问题、食品安全问题进行了梳理。
通过此次培训，营养食品负责人及技术骨干的营养健康知识水平得到了提高，社区营养志愿者的营养“五进”活动（进社区、进学校、进机关、进企业、进家庭）宣教技能有所强化，为深入推进全市合理膳食专项行动夯实了知识基础。
