最近的内江，
社区、志愿者们
辛辛苦苦送来的菜包，
每一片菜叶子都不可辜负！
这份《应急必备菜谱》
方便快手、食材简单
如果身边正好有这些食材
赶紧码住转发！
一、白菜粉丝
做法
原材料：
白菜、粉条/粉丝、五花肉（没有也可）、葱姜蒜、干辣椒
步骤：
1、粉条提前用热水泡软，白菜切块、五花肉切片
2、粉条/粉丝开水下锅煮5分钟后捞出，倒入一勺老抽拌匀备用；五花肉下锅煎出油，变色后加入半勺老抽炒至上色
3、葱姜爆香后加入干辣椒，倒入白菜炒至断生；倒入粉条/粉丝，加入生抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺和少许盐糖，倒入一碗清水煮开后5分钟放葱段，收汁后即可出锅
二、抱蛋煎饺
做法
原材料：
速冻水饺、鸡蛋、芝麻、胡椒粉
步骤：
1、平底锅刷油，摆入速冻水饺后开火稍微煎一下，再加入300ml清水，小火慢慢把水煎干
2、鸡蛋两颗打入碗中，加入适量盐和黑胡椒搅匀打散
3、锅里水干后慢慢倒入蛋液，小火煎到蛋液凝固
TIPS：
水不用太多，不然饺子会浮起来，煎蛋的时候可以盖锅盖，小火受热均匀
三、空气炸锅炸饺子
做法
原材料：
速冻水饺
步骤：
1、速冻水饺冷水下锅，煮沸后约5分钟，捞出沥干水分
2、空气炸锅铺上锡纸，刷上少许油，饺子平铺入锅
3、200度烤5分钟后翻面，再烤5分钟即可
TIPS：
每个空气炸锅的温度速度不同，可根据实际情况调整温度和时间；饺子出锅后可搭配各种酱料吃
四、酸辣手撕鸡
做法
原材料：
鸡肉（或其他肉）、豆芽（或其他蔬菜）、黄瓜、辣椒面、小米辣等
步骤：
1、鸡肉煮熟后晾凉撕成条，豆芽焯水备用，黄瓜切丝备用
2、辣椒面、蒜泥、小米辣、白芝麻混合后淋上热油，再加入两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺白糖和少许盐搅拌均匀
3、鸡肉与所有配料混合拌匀后即可
TIPS：
鸡胸肉鸡腿肉都可，黄瓜增加口感，可根据实际情况搭配
五、蒜香蚝油生菜
@miss lemon
做法
原材料：
生菜、蒜末、生抽、蚝油
步骤：
1、生菜洗净焯水后捞出备用，焯水时可加入少许盐和油
2、蒜末炒香，加入一勺生抽、一勺蚝油、一丢丢盐和清水煮沸，略微收汁后倒在生菜上即可
TIPS：
盐放少点，生抽和蚝油都带咸味；生菜也可替换成其他蔬菜
喏！菜谱已经给大家整理好！
不会烧菜的厨房小白们
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