为大力宣传食品安全和食源性疾病知识，让市民亲自体验和了解食品安全风险监测及食源性疾病监测全过程，提高广大群众的防病意识，2017年7月7日，内江市疾控中心举办了主题为“预防食源性疾病，从自身做起”食源性疾病监测实验室开放日活动。全市餐饮行业、教师、中学生、社区居民及新闻媒体等市民代表共计30余人参加了此次活动，市卫生计生委、市食品药品监督管理局相关部门负责同志应邀出席活动。
本次活动主要分为现场座谈咨询、实验室观摩两部分。座谈会上，中心就预包装食品营养标签识别进行了专题讲解，就群众关心的食品安全问题进行了解答，并引导市民代表参观市疾控中心食品安全风险监测和预防食源性疾病专题知识展板，解说食品的采集、运输、存储、流转等质量控制过程；在理化和微生物实验室中，工作人员现场演示蔬菜中农药残留的检测，巴氏灭菌乳中致病菌检测，讲解食品检验方法和内容，让参观人员实地观摩食品检验环境条件、仪器设备和检验过程。市民代表纷纷表示此次食源性疾病监测实验室开放日活动的举办非常有意义，不仅掌握预防食源性疾病的健康知识，还近距离感受了食品检测的全过程，对疾控中心的职能职责有了进一步的了解，更加肯定了市疾控中心在食品安全风险监测和食源性疾病监测方面做出的成绩和贡献。
本次活动的有效举办对提升我市食品安全风险监测能力、积极争取全社会对疾控机构工作的支持和理解，起到积极推动作用，收到了良好的社会效益。