在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中，大蒜排在首位。 恢复疲劳、补充精力 或切或做蒜泥，蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素，促进维生素B1 的吸收，有恢复体力的效果。 抗氧化、预防癌症 大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用，有望抑制癌症。 多吃则有反效果 大蒜不易消化，生吃时注意不要过多。 摘引网址：http://health.sina.com.cn/hc/2017-08-29/doc-ifykkfat0574688.shtml
