培训会上，市疾控中心食环科专业人员详细解读了新《食品安全法》，强调相关职能职责和法律责任，并讲述了常见食物中毒特点及中毒表现、卫生学处置、流行病学调查、等级评审要求等内容，检验科技术人员系统阐述食品安全事故中样品采集、保存、运输和检验等相关内容。 通过此次培训，各县（区）进一步明确了职责，掌握了样品采集、卫生处置、流行病学调查等具体内容，同时通过相互交流，学习工作经验，促进了今后工作的顺利开展。
